אחת הדילמות המרכזיות סביב כל אירוע, בין אם פרטי או עסקי, מצומצם או המוני, הוא בעניין הקולינריה באירוע. תמיד יש התלבטויות בין בשרי וחלבי ועוד כמה התלבטויות שנוגעות לסוג המזון, המנות, שיטת ההגשה ומה לא… אחד הפתרונות היצירתיים הוא באמצעות משאיות אוכל (פוד טראקס) שיכולות לספק מגוון של מנות מיוחדות לאירוע שלכם ולפתור עבורכם את רוב הדילמות הללו.
בחירת תפריט מוצלח לאירוע היא משימה מורכבת. יש לקחת בחשבון את תמהיל האורחים באירוע, כמות האורחים, המיקום של האירוע, השפעות אפשריות של מזג האוויר ועוד אלמנטים רבים שמשפיעים על בחירת הקולינריה לאירוע.
בעוד שרבים מתחבטים בכך ומתלבטים בעיקר באיזה קייטרינג להזמין לאירוע או האם לעשות שימוש במטבח הקיים באולם או גן האירועים שבחרו, הרי שיש אמצעי נוסף לפתור את הסוגיות הללו – פוד טראק לאירועים.
מהו פוד טראק לאירועים?
פוד טראק היא בתרגום חופשי "משאית אוכל", ויש לא מעט כאלו שפזורות בכל רחבי הארץ, בעיקר בסמוך לאתרים פופולאריים. בניגוד למשאיות האוכל הללו, יש אחרות שפחות ממתינות לקהל מזדמן בשולי הדרך ומתמחות בהענקת שירות של מנות מוזמנות איכותיות וטריות לאירועים.
היום אפשר להזמין פוד טראק עם מענה קולינרי מכל סוג שהוא. יש מי שבוחרים במשאית אוכל שכזאת שתחכה ביציאה מהאירוע עם קינוחים או מתוקים של טעם טוב בדרך הביתה ויש מי שיבחרו בפוד טראק למנות הפתיחה של האירוע או אפילו לשלב בין כמה משאיות אוכל שכאלו ולספק את כל הקולינריה לאירוע בדרך יצירתית שכזאת.
איזה סוגים של פוד טראק לאירועים קיימים?
בתשובה קצר הניתן לענות – הרבה מאוד. בתשובה עניינית יותר נוכל לציין שיש כיום מגוון רחב של מטבחים ברכבי פוד טראק שכאלו, וניתן להזמין את זה שמתאים לאירוע שלכם.
סוגים של פוד טראק לאירועים:
- פוד טראק בשרי – מרבית האירועים בוחרים בתפריט בשרי לאירוע שלהם, בעיקר אם מדובר על אירוע עסקי יוקרתי או אירוע כמו חתונה או בר מצווה. יש כמה פוד טראק שנותנים לכך מענה עם סגנונות שונים: פוד טראק של המבורגר ונקניקיות, דרום אמריקאי עם אסאדו ונתחים על האש, תאילנדי עם מוקפצים שונים ועוד.
- פוד טראק חלבי – אירועים רבים מעדיפים לאחרונה בתפריט חלבי שמתאים בד"כ לקשת רחבה יותר של אורחים, בעיקר אם יש בניהם צמחונים או טבעונים רבים יחסית. דוגמא לכך הוא פוד טראק של סושי, פוד טראק איטלקי עם פסטות ו/או פיצות וסלטים וכמובן פוד טראק עם מטבח תימני שמגיש מלאווח, זיווה, קובנות וכן הלאה.
- פוד טראק קינוחים – כל אירוע מסתיים עם קינוחים טעימים. בעוד שבאולם עצמו יקפידו על קינוחים פרווה שלא תמיד טעימים לכולם, הרי שפוד טראק של קינוחים יכול להגיש ביציאה מהאירוע קינוחים חלביים לצד כאלו שהם פרווה. אלו יהיו עוגות קצפת, קפקייקס מיוחדים וכן הלאה.
- פוד טראק מתוקים – המשך ישיר לקינוחים הם מתוקים מיוחדים שמשדרגים כל אירוע. פרצלס, דונאטס, קרפ, וופל בלגי וכדומה הם מתוקים נפלאים שכולם אוהבים.
אז אם אתם בדילמות לקראת האירוע הבא שלכם, כדאי לחשוב על שילוב של פוד טראק באירוע שלכם ולתת לאורחים ערך מוסף, מפתיע ומיוחד.
המאמר נכתב בשיתוף עם Lacasa Bar פוד טראק בצפון אשר מתגלגל לאירועים בכל הארץ.